Verkoop van biologisch voedsel neemt toe

Amsterdam, 15 april. De verkoop van biologisch voedsel lijdt vooralsnog niet onder de recessie. Afgelopen jaar groeide deze markt met 12,4 procent tot 583,4 miljoen euro. De totale markt voor voedingsmiddelen groeide met 6,9 procent tot 27,4 miljard euro. Dit blijkt uit cijfers die de stichting Biologica vandaag bekend heeft gemaakt.

Er is een fundamentele verandering waardoor de recessie geen greep krijgt op de consument, stelt Uli Schnier, voorzitter van de Taskforce Marktontwikkeling Biologische Landbouw. Juist in het laatste kwartaal van 2008, toen de recessie steeds meer voelbaar werd, groeide de omzet van biologisch voedsel sterk, zegt Schnier.

Ook de eerste maanden van dit jaar laten nog geen daling zien in de verkoop van de duurdere biologische producten. De consument heeft oog gekregen voor kwaliteit en duurzaamheid, stelt Peter Jens, voorzitter van Biologica, en de crisis zou de positie van dit voedsel wel eens kunnen versterken.

„De groei van biologisch voedsel is niet te stuiten in de supermarkt”, zegt ook het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL), de belangenbehartiger en spreekbuis van supermarkten in Nederland. „De recessie zal geen vat krijgen op de stijgende omzetten van biologisch voedsel en 2009 zal eenzelfde omzetgroei laten zien als 2008”, stelt het CBL.

Steeds vaker stappen fabrikanten van gangbaar voedsel in het segment van biologische producten. Unilever brengt bijvoorbeeld onder merknaam Knorr biologische maaltijden, terwijl het bedrijf twee jaar geleden zei geen brood te zien in die sector. Meer gangbare merken komen met een aparte biologische reeks, zoals Olvarit (babyvoeding), Haribo (snoep) of Ritter Sport (chocolade).

Deze producenten lossen de problemen op van supermarkten met het vinden van biologische waar. Natudis, de grootste producent van biologische kruidenierswaren, levert namelijk niet aan gewone supermarkten, uitsluitend aan de gespecialiseerde natuurvoedingswinkels. Albert Heijn – dat „Nederland aan het biologische voedsel heeft gebracht”, aldus Schnier – omzeilt dit probleem met eigen biologische producten.